Tem receitas que têm sabor de casa. O Pudim Cremoso de Leite Nova Era combina uma generosa quantidade de Leite Integral Nova Era com uma delicada calda de caramelo. O resultado é uma sobremesa cremosa, suave e perfeita para compartilhar com toda a família.
Um clássico irresistível, com textura delicada, calda de caramelo e toda a cremosidade do Leite Integral Nova Era.
Ingredientes
Para o pudim
- 700 ml de Leite Integral Nova Era
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha — opcional
Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de preparo
Comece pela calda. Derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Acrescente cuidadosamente a água quente e mexa até os torrões de açúcar dissolverem. Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma com furo central.
No liquidificador, coloque o Leite Integral Nova Era, o leite condensado, os ovos e, se desejar, a baunilha. Bata somente até obter uma mistura homogênea.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim estar firme nas laterais e levemente cremoso no centro.
Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dica Nova Era
Para conseguir um pudim ainda mais lisinho, passe a mistura por uma peneira antes de colocá-la na forma. E não bata excessivamente os ingredientes: isso ajuda a diminuir a quantidade de bolhas e furinhos.
